Szybkie obiady

- 1/2 kg ziemniaków
- 2 jajka
- pełna szklanka mąki gryczanej
- 10 dag wędzonego boczku
- słoik sosu śmietanowo pomidorowego Knorr
- kilka gałązek natki, sól, pieprz

Ziemniaki obrać, umyć, zetrzeć na tarce, lekko odcisnąć. Dodać przesianą mąkę, wbić jajka, oprószyć solą i pieprzem, wyrobić ciasto. Ciasto rozsmarować na zwilżonej wodą deseczce podłużne cienkie kluski i wrzucać do wrzącej, osolonej wody. Gotować kilka minut, wyjąć. Sos śmietanowo pomidorowy podgrzewać na małym ogniu ok. 10 minut. Boczek pokroić w kostkę, podsmażyć. Posypać kluski i polać sosem. Udekorować natką

Przygotowanie ? 30 minut
Składniki na 4 porcje

- 4 ziemniaki
- czerwona papryka oraz chilli
- cebula
- 5 łyżek zielonego groszku
- 6 jajek
- 1/2 szklanki śmietany kremówki
- 2 ząbki czosnku
- 4 łyżki oliwy
- tymianek, bazylia, papryka, sól, pieprz

Ziemniaki wyszorować, ugotować w mundurkach. Ostudzić, obrać, pokroić w kostkę. Paprykę umyć oczyścić z pestek, pokroić w paski. Cebulę i czosnek obrać, posiekać, Chilli oczyścić i posiekać.
Oliwę rozgrzać na patelni. Podsmażyć cebulę, czosnek i chilli. Wsypać ziemniaki, podsmażyć. Dodać zielony groszek, przyprawić ziołami, papryką, solą i pieprzem.
Jajka roztrzepać ze śmietaną i szczyptą soli. Zalać warzywa, potrząsnąć patelnią, aby masa równomiernie się rozlała. Smażyć 5-6 minut. Gdy spód tortilli się zetnie, dosmażyć ją pod przykryciem 3-4 minuty. Tortillę pokroić na porcję, posypać ziołami.

- 20 dag ryżu
- 20 dag soczewicy (czerwonej lub zielonej)
- 2 ziemniaki
- por, 3 strąki kolorowej papryki
- 30 dag pomidorków koktajlowych
- słoik sosu hiszpańskiego Knorr
- 10 dag oliwek
- 2 ząbki czosnku
- 1l bulionu jarzynowego
- olej, tymianek, sól, pieprz

Por oczyścić, pokroić na plasterki. Paprykę oczyścić z pestek, pokroić w paski. Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w kostkę. Czosnek obrać i posiekać.
Olej rozgrzać w rondlu. Włożyć warzywa, podsmażyć. Dodać ryż i soczewicę, smażyć 3-4 minuty. Przyprawić do smaku tymiankiem, solą oraz pieprzem. Wlać bulion, gotować pod przykryciem, aż soczewica i ryż wchłoną płyn. Wlać sos hiszpański, gotować jeszcze ok. 10 minut. Dodać pomidorki koktajlowe i oliwki.

Przygotowanie ? 40 minut
Składniki na 6 porcji

- szklanka ryzu
- 600 ml bulionu warzywnego
- 12 dag pieczarek
- 12 dag ciecierzycy z puszki
- 4 pomidory
- bakłażan
- duża cebula, 3 ząbki czosnku
- strąk czerwonej i żółtej papryki
- 3 łyżki oliwy
- 2 łyżeczki słodkiej papryki
- szczypta szafranu
- sól, pieprz

Ryż ugotować w dużej ilości osolonej wody z szafranem, osączyć. Bakłażan umyć, pokroić w kostkę, posypać solą. Odstawić na chwile, osączyć. Pieczarki oczyścić, pokroić na plasterki. Pomidory sparzyć, obrać, pokroić na małe kawałki. Papryki oczyścić z pestek, pokroić w paski. Cebulę i czosnek obrać, posiekać. Oliwę rozgrzać w rondlu, zeszklić cebulę z czosnkiem. Dodać pieczarki, osączoną ciecierzycę, paprykę i bakłażan, podsmażyć. Dodać ryż, pomidory, wlać bulion, oprószyć papryką, solą i pieprzem, smażyć ok. 10 minut. Paellę przyprawić do smaku.

- szklanka ryżu
- 400 ml bulionu wołowego
- 1/2 filetów rybnych z dorsza sandacza
- bakłażan
- cukinia
- po strąku czerwonej i zielonej papryki
- duża cebula
- oliwa, sól, pieprz
- słoik sosu śmietanowo grzybowego Knorr
- 2 łyżki masła
- szczypta szafranu
- mąka

Cebulę obrać, posiekać. Bakłażan i cukinię pokroić w kostkę, papryki w paski.
Masło stopić w rondlu, zeszklić cebulę. Dodać ryż, podprażyć. Wlać bulion, oprószyć solą i szafranem, gotować ok. 20 minut. Dodać pokrojone warzywa, wlać sos śmietanowo grzybowy, wymieszać, gotować ok. 10 minut. Przyprawić do smaku. Filety rybne oprószyć solą i pieprzem, obtoczyć w mące. Usmażyć z obu stron na oliwie. Ryby podawać ułożone na ryżu.

- 40 dag spaghetti
- 20 dag pieczarek
- 2 cebule
- 20 dag krewetek
- szklanka śmietany
- pęczek brokułów
- słoik sosu słodko kwaśnego Knorr
- łyżka curry
- 2 łyżki masła
- sól, pieprz

Brokuły oczyścić, podzielić na różyczki, gotować 3-4 minuty w osolonej wodzie. Odcedzić. Pieczarki oczyścić, pokroić w plasterki. Cebulę obrać, posiekać. Masło stopić w rondlu, zeszklić cebulę. Dodać pieczarki, posypać curry, poddusić. Wlać śmietanę i sos słodko kwaśny, dodać brokuły i krewetki, wymieszać, przyprawić do smaku solą i pieprzem, dusić ok. 5 minut. Spaghetti ugotować w dużej ilości osolonej wody. Odcedzić. Dodać do sosu, wymieszać, chwilę podgrzać, przyprawić.

- 40 dag makaronu rurki
- 1/2 kg cykorii lub liści szpinaku
- 5 dag twarogu lub bryndzy
- słoik Sosu spaghetti Toscana Knorr
- 2 ząbki czosnku
- czerwona papryczka chilli
- oliwa, sól

Cykorię lub szpinak oczyścić (cykorię podzielić na liście), sparzyć na sicie, osączyć. Czosnek obrać, pokroić. Chili oczyścić z pestek, pokroić w krążki.
Oliwę rozgrzać na patelni, podsmażyć czosnek z papryczką. Dodać cykorię lub szpinak, opróżnić solą, podsmażyć. Wlać sos spaghetti toscana, podgrzewać na małym ogniu ok. 10 minut
Makaron ugotować w dużej ilości osolonej wody według przepisu na opakowaniu. Odcedzić. Polać sosem, posypać pokruszonym twarogiem.

- 35 dag makaronu świderki
- 3 duże pomidory
- łyżeczka kaparów
- 4 gałązki mięty
- 3-4 łyżki tartej bułki
- słoik sosu musztardowego Knorr
- oliwa, sól, pieprz

Makaron świderki ugotować w dużej ilości osolonej wody według instrukcji na opakowaniu. Odcedzić na sicie.
Pomidory sparzyć, obrać, pokroić na ćwiartki, obtoczyć w bułce tartej. Oliwę rozgrzać na patelni, włożyć pomidory, posypać kaparami, podsmażyć na złoto.
Sos musztardowy wlać do rondla, podgrzewać ok. 10 minut. Polać gorący makaron, dodać podsmażone pomidory wraz z kaparami, posypać listkami mięty, delikatnie wymieszać. Podawać od razu.

Przygotowanie ? 15 minut
Składniki na 4 porcje

- 25 dag makaronu muszli
- 4-5 łyżek Sosu musztardowego Knorr
- 10 dag szpinaku
- 5 dag sera feta
- 10 dag twarożku
- ząbek czosnku
- łyżka parmezanu
- sól, pieprz
- masło do formy

Szpinak rozmrozić i osączyć lub przebrać o opłukać. Czosnek obrać i posiekać. Twarożek wymieszać z fetą i czosnkiem, wlać kilka łyżek sosu musztardowego, przyprawić do smaku solą i pieprzem. Dodać szpinak, delikatnie wymieszać
Muszle makaronowe ugotować w osolonym wrzątku w czasie o połowę krótszym, niż to podano na opakowaniu. Osączyć. Formę żaroodporną posmarować masłem. Każdą muszlę napełnić masą serowo-szpinakową, ułożyć w formie, skropić wodą, posypać parmezanem. Zapiekać ok. 15 minut w temp 180st C

Przygotowanie ? 30 minut
Składniki na 4 porcje

- 35 dag makaronu z rurki
- cebula
- 2 ząbki czosnku
- bakłażan
- cukinia
- 1/2 kg pomidora
- 1/2 kg pęczka bazylii
- 5 dag mozzarelli
- oliwa, sól, pieprz

Makaron ugotować w dużej ilości osolonego wrzątku przepisu na opakowaniu. Odcedzić
Cebulę i czosnek obrać, posiekać. Bakłażan umyć, pokroić na plasterki. Pomidory sparzyć, obrać, pokroić na plasterki.
Oliwę rozgrzać na patelni, zeszklić cebulę z czosnkiem. Dodać pomidory, podsmażyć. Dodać bakłażan i cukinię, wymieszać, posypać posiekaną bazylią, przyprawić do smaku, smażyć ok. 10 minut.
Do warzyw dodać makaron, wymieszać, chwilę podgrzewać. Posypać pokrojoną mozzarellą. Podgrzewać tak długo aż ser się stopi.